BALIKPAPAN—Mahasiswa Universitas Balikpapan berhasil mengolah produk kuliner dengan beragam varian dan kemasan yang menarik dengan rasa yang tak kalah dengan produk yang ada di pasaran. Produk kuliner ini masuk pada mata kuliah Kewirausahaan untuk mahasiswa FKIP dan Fakultas Teknik Industri Prodi Teknik Mesin Universitas Balikpapan.
Dosen mata kuliah Kewirausahaan Dr. Indrayani M.Pd mengatakan, kegiatan ini merupakan Gebyar Wirausaha di mana mata kuliah Kewirausahaa, para mahasiswa diwajibkan untuk membuat produk yang premium. “Jadi kalau hanya membuat produk saja semua orang bisa, khususnya kuliner. Tapi kalau membuat produk yang siap jual dengan kemasan yang menarik sehingga sudah siap dijual untuk dijadikan oleh-oleh di pasaran,” ujar Dr. Indrayani saat ditemui di ruang kerjanya, Kamis (12/12/2024).
Menurut Dr. Indrayani, dengan melakukan stimulus kepada mahasiswa adalah salah satu langkah untuk membantu bahwa ketika para mahasiswa ini selesai menempuh pendidikan di Universitas Balikpapan, mereka memiliki beberapa pilihan, selain sebagai karyawan, para mahasiswa juga bisa menjadi seorang pengusaha muda. Ini merupakan langkah yang diambil di dalam mata kuliah Kewirausahaan. “Sehingga mahasiswa dipersiapkan untuk menjadi seorang pengusaha muda setelah lulus nanti. Yaitu pengusaha kuliner di ranah oleh-oleh,” ujar Alumni Program Doktoral Universitas Negeri Malang tersebut.
Di dalam mata kuliah Kewirausahaan ini, Dr. Indrayani menambahkan, mahasiswa yang mengikuti mata kuliah Kewirausaan terdiri dari mahasiswa Fakultas Teknologi Industri, Program Studi Teknik Mesin. Dan mahasiswa FKIP dengan 3 Program Studi, yaitu Program Studi Bahasa dan Sastra Indonesia, Program Studi Matematika dan Program Studi Pendidikan Ekonomi. Mata kuliah ini masuk 3 SKS di semester 3.
Lebih lanjut Dr. Indrayani menyampaikan, di dalam 1 perkuliahan, para mahasiswa membuat proposal usaha, lalu mengunjungi ke pelaku UMKM yang ada di Balikpapan untuk dijadikan contoh. Dan setelah itu para mahasiswa membuat produk kuliner untuk dipromosikan di stand-stand UMKM. Dan saat ini para mahasiswa sudah mengumpulkan tugas berupa produk kuliner dan mengecek kembali, apakah sudah sesuai dengan perhitungan yang sudah diambil oleh para mahasiswa, mulai dari harga pokok produksinya sampai dengan kemasannya.
Dengan adanya mata kuliah Kewirausahaan ini, mahasiswa setidaknya sudah memiliki kemampuan dan keterampilan dalam membuat produk kuliner dengan berbagai jenis dan bahan dasar yang beragam. “Jadi setelah lulus dari Uniba, para mahasiswa ini tidak hanya bekerja di sebuah perusahaan, namun juga diharapkan bisa menjadi pengusaha muda khusus kuliner dan oleh-oleh khas Balikpapan,” pungkasnya.
Penulis : Alfian Tamzil
